NO SACRIFICE NO VICTORY ◎薇薇安◎

 
在市民大道上的一家小店！忘了要拍門口啦~

 
>>內裝

不大，但乾淨整齊。
老闆就是第一張圖的那位大哥！洗碗大叔是他！主廚是他！服務生也是他！！這家店只有他一個人，所以都要預約他才可比較快上菜！
雖然只有他一個人，服務上會有一點點慢！但他的態度很好，也很喜歡跟客人聊天！
我們問他為什麼不請一個人，幫忙收收桌洗洗碗也好！
老闆說，因為食材都是他自己準備，請一個人也只是站在那邊看他弄東西！還不如全部自己來比較好！
飲料是無限暢飲，汽水機和咖啡機！這樣也好~老闆就不用一桌桌加飲料了~~

 
>>鍋具
鍋子很特別，兩人一鍋是像鴛鴦鍋那樣！但鍋子比一般我們去吃麻辣鍋的鍋子小
我們三個人，兩人一鍋另一人就會換成單人鍋，只是少了中間的隔層

 
>>熬昆布清湯底

這就是單人鍋，這樣看會覺得很大！雙人鍋就是中間會多一層隔開！
我個人是比較喜歡自己這樣一鍋！這鍋給阿母，我和阿弟一鍋！
老弟說他的湯底很單純只用昆布下去熬，什麼味道都沒有！但你主完後再去喝湯變超好喝！
我喝了一口！哇咧！真的沒味道耶！！！顏色就是很清的昆布湯~~

 
>>蔬菜盤

一開始我覺得，這價錢這樣的菜盤好像有點弱！
太多了還真吃不完！因為還有其他東西呀~~~
現在吃東西還是要吃的精巧，太大量不見得是好喔！

 
>>開胃菜

調味醃過的花枝、海帶芽、蟹肉棒
醃花枝應該是老闆自己做的，海帶芽和蟹肉棒(不是涮涮鍋的那種)應該是進貨來的~
味道都算不錯！
上面那杯是柚子沙瓦，我喝了一口給阿母了！因為我不喜歡酒呀~~~不過柚子味是真的很濃！！

 
>>開胃菜●生魚片

有鮭魚我就很開心啦！還有一隻大甜蝦！那隻蝦子不算小喔！很新鮮滿好吃的！
畢竟火鍋才是主角，所以生魚片沒有很多啦！

 
我看老弟把沙西米的蝦頭和蝦殼丟進湯裡煮，我就學他也丟進去煮！
他說這很新鮮丟掉太可惜，所以就丟進去一起敖湯了！！

 
>>鍋物●海鮮

這每人都有，四隻小蝦、4-5棵蛤蜊、2個小花枝
小花枝已經處理過，只要燙一燙就可以吃了！
全部都好新鮮，因為我不太吃海鮮，很怕有一點點的腥味！
所以我覺得我可以接受！代表它真的新鮮喔！

 
>>鍋物●鮮蚵

這也是每個人都有一份
以前吃蚵仔煎都是不加蚵仔！因為小時吃過不新鮮爆汁後那味道實在很可怕！
長大後就比較敢吃了！也是要夠新鮮才能接受DER！

 
>>鍋物●手工花枝漿&墨魚汁花枝漿

這一吃就知道是自己做的！因為跟你去吃到飽的也說是手工！但味道差很多！
不知道是不是現在化學調味太多~化學加工實品也很多！
一吃純手工的~還真的有差耶~~~
這是三人份，口味可自選！我們選擇各半！
這個很合我的味~~我覺得很好吃！

 
>>主蔡●日本赤身帆立干貝+大扇貝+台灣珍珠鮑魚

老闆說干貝可以直接生吃，但我不敢！就偷挾阿母一枚煮來吃！
很甜！沒有腥味！
喔~我點的主蔡是>>澳洲特級羊肉
我忘了拍，份量沒有很多！所以我覺得主菜點肉類感覺不太划算~
而且~我的肉ㄦ~大部份都被老弟吃掉了....

 
 
>>主蔡●波士頓活凍龍蝦+海大蝦

不算小隻，已經幫我們剖對半，頭的部份也已經挖出來
老闆說直接下去煮就可以了！
我們最後才煮，但已經很飽了！一開始還覺得東西少咧~~我錯惹！！

 
肥美的掀蚵

 
台灣珍珠鮑，因為另一顆老弟吃掉了！所以我就和阿母一人一半！
我怎麼好意思自己獨享咧~
附餐有飯、麵、冬粉可以選，我選烏龍面！
但就是一般的烏龍麵啦！如果是那種日式手打烏龍麵會更棒~~~

 
有分到一塊龍蝦吃，肉質有嚼勁！因為新鮮~都很好吃！
最後剩下龍蝦頭的部份和一隻海大蝦吃不完
連同阿母的湯底一起包回家了~
老闆說~在他們店裡會打包是正常的！

 
這是最後我主完~我在喝湯時拍的！
從第一張的清湯到最後！真的喝的出蔬菜和海鮮的鮮甜
對於重口味的我~是淡了點！BUT！！這才是真正由食材主出來的味道呀~~~
回想我們去吃的川X涮涮鍋等等~基本都是用濃縮湯粉+水煮的！我看過~所以再跟我說是自己熬的我也不信！
有次去吃涮涮鍋~不也打著自家敖湯~但我就眼睜睜看他在大湯鍋裡加了很多不知道是啥的粉~
水龍頭的水接完~下面就直接主啦~也看他們直接從那大鍋舀出來到小鍋上桌呀~~~~~
那種味道很鮮~但吃完嘴會超乾！會一直覺得很渴！！
但元和屋的真的不會！飲料我喝不到一杯，超虧(誤)

 
>>甜點

這甜點滿酷的！是用魚鱗去熬滿滿的膠原原蛋白呀~~~
是柚子口味，老闆說不一定會有這道甜點，味道也不一定一樣！
清爽帶著柚香，不會過於甜膩挺好吃的！
只是知道是魚鱗....就一直覺得怪怪的~哈哈哈~

 
價目表提供大家參考
要去的話記得要先訂位喔！
我看別桌有加單點肉和其它東西~因為MENU上沒有呀~~~可能要自己問吧~
剛剛找到官網：http://www.yuans.com.tw/?ptype=info
裡面有價目，可以去看看唷！

元和屋
台北市松山區市民大道四段133號
(02)2578-2220

隔天老弟下班，把剩下的龍蝦和一些料外加冬粉煮一煮給老弟吃！
嗯~~我覺得就算是新鮮的海鮮~~還是不要留隔夜吃啦！
當下吃最好吃喔~~
不是說會很腥~就海鮮味會比較重~~我是比較不喜歡嚕！